Piemont-i fondü recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
60 dkg emmentáli (Fontina)
1 liter tej
5 dkg vaj
6 tojássárgája
só
bors
kenyér

Elkészítés:
A sajtot vágjuk apró kockákra és öntsük rá a tejet. Hagyjuk pihenni hűvös helyen 12 órán át. Ezután tegyük a fondü-edénybe, és gőz fölött, folyamatosan keverve olvasszuk meg a sajtot. Tegyük takarékra a lángot. Adjuk az olvadt sajthoz a vajat, egyenként a tojások sárgáját, ízesítsük sóval és borssal. Tegyük az asztal közepére a fondü-készletet, helyezzük rá az edényt, kínáljunk mellé felkockázott pirítóst. Piémont-ban fehér szarvasgombát is hintenek a sajtba az utolsó pillanatban.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtfondü	» Csokifondü	» Diós karalábé	» Krumplifasírt
» Sült paprika	» Fokhagymás szelet	» Berber zöldségfazék	» Gombával rakott kel
» Mediterrán tésztasaláta	» Zöldségpörkölt rizzsel	» Gombás curry zöld rizzsel	» Sütős káposzta
» Zöldség fasírt	» Kölessel töltött cukkini	» Édes kölestál	» Falafel pitával