Fokhagymás-gombás karfiol recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
4 személyre
1 karfiolfej (kb. 50 dkg), 10 dkg gomba, kb. 20 dkg finomliszt, 1 tojás, 1 és 1/2 dl tej, 1 csokor petrezselyemzöld, 5 gerezd fokhagyma, 3 dkg margarin, só ízlés szerint, 1-1 mokkáskanál currypor és törött bors, sütõzsiradék a sütéshez.

Elkészítés:
A karfiolt megtisztítom és egyforma rózsáira szedem. Langyos vízbe teszem és néhány percig áztatom, ezután lecsöpögtetem. A tojást habosra verem, és összekeverem a tejjel meg az olvasztott fõzõmargrinnal. Beleszórom az összes fûszert, valamint a finomra vágott petrezselyemzöldet és a zúzott fokhagymát. Hozzáadom a megtisztított és felaprított gombát, ezután annyi liszttel keverem össze, hogy tejföl sûrûségû massza legyen belõle. Sütõedénybe sütõzsiradékot töltök és felforrósítom.
A karfiolrózsákat elõször lisztbe mártom, majd a tésztában meghempergetem, és azonnal közepesen forró sütõzsiradékba teszem. Befedem. Ha az alsó fele már szép sárgásbarnára sült, megfordítom, de már fedõ nélkül sütöm tovább. Papírtörülközõn leszikkasztom, és fokhagymás tartármártással tálalom.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Karfiolpaprikás	» Karfiolpörkölt 2.	» Sajtos karfiol sonkával	» Karfiolos-sajtos puffancs
» Karfiol krumplival	» Karfiol püré	» Sajtos-virslis karfiol	» Tejfölös karfiol leves
» Karfiol fehér mártásban	» Szegényes rakott karfiol	» Krokett gombás karfiolból	» Gazdag karfiol
» Karfiolkrémleves	» Töltött karfiol	» Karfiolos rakott burgonya	» Tejes karfiol sargarepaval