Karfiolkrémleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 kg karfiol
1 kis pohár tejföl
1 ek. liszt
só, fehérbors
petrezselyemzöld

Betétként: levesgyöngy (készen kapható), vagy 1 tojásból és lisztből kavart galuska beleszaggatva

Elkészítés:
A karfiolt megmosom, kisebb rózsákra szedem, fazékba rakom és annyi vizet engedek rá, ami bőven ellepi, sózom, és puhára főzöm. Ekkor néhány karfiolrózsát kiveszek belőle, félreteszem. A többit rúdmixerrel pépesítem, a tejfölből készített habarással besűrítem, fehérborssal fűszerezem és jól összeforralom. Ha a galuskát választom levesbetétnek, ekkor főzöm bele.
A kiszedett karfiolrózsákat visszateszem a levesbe, tetejét tálalás előtt apróra vágott petrezselyemzölddel megszórom.
Ha levesgyöngy a betét, nem teszem bele, ne ázzon szét, hanem külön kis tálkában adom az asztalra, mindenki magának tesz belőle.

Tanácsok:
Langyosan a legfinomabb.

Elkészítési idő: 25 perc

A receptet beküldte: mmacus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Adonyi révészleves struccból	» Insalata caprese	» Nemtudommitfőzzek leves	» Tartalmas gombaleves
» Erdélyi salátaleves	» Tojásos rántott leves	» Izletes karalábéleves	» Húsgombócos zöldségleves
» Sutus leves csülökkel	» Hamis májgombóc	» Kukoricamálé cimbi módra	» Cukkini tócsni
» Hagymás kacsamáj	» Görög gyümölcsleves 2.	» Málnás barackleves	» Éjféli lencse