Vadász nokedli recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
350 g finomliszt
3 db tojás (tanyasi vagy bio)
só ízlés szerint
200 ml víz
30 g sertészsír
200 g bacon (vagy húsosabb szalonna)
200 g sajt (erőteljesebb ízű, érettebb keménysajt)
2 közepes fej vöröshagyma
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint

Elkészítés:
Egy nagyobb fazékban vizet teszünk fel forrni, és megsózzuk.
A nokedli tésztáját a lisztből, tojásokból, csipetnyi sóval és a vízzel összeállítjuk.
A forrásban lévő vízbe beleszaggatjuk, megfőzzük, és leszűrjük a nokedlit.
Közben a zsírban üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a vékony csíkokra felvágott bacont, és azt nem túl szárazra megsütjük.
Beletesszük az alaposan lecsepegtetett nokedlit, jól átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk.
Legvégül hozzáadjuk az apró kockákra vágott sajtot, többször megforgatva belekeverjük, és hagyjuk, míg elolvad benne.
Azonnal tálaljuk, de előtte megszórjuk frissen vágott snidlinggel.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: minerva223

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nokedli kicsit másként	» Nokedlis lecsó	» Túrós nokedli	» Réteges nokedli
» Vadászragu	» Tiroli nokedli	» Őszi vadászegytál	» Vadászital
» Fővadászné bombája	» Bolognai nokedli	» Májas nokedli	» Rakott nokedli
» Vadászmártás	» Tönkölynokedli	» Spenótos-sonkás nokedli	» Májas gríznokedli