Tönköly félbarna kenyér recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
kb. 350-380 ml víz
5 ml olaj
5 ml citromlé
9-10 ek mag (pl: len-, napraforgómag)
350 g finom örlésű tönköly liszt
150 g teljes kiörlésű tönköly liszt
15 ml sikér
15 ml tejpor
15 ml kovász
10 ml só
10 ml cukor
kb. 8 ml szárított élesztő

Elkészítés:
A felsorolás szerinti sorrendben beleteszem a hozzávalókat a kenyérsütőgépbe és a teljeskiörlésű programon sütöm.

Tanácsok:
Ha akarod változtathatod a két liszt arányát nyugodtan. Bár ha növeled a teljeskiörlésű mennyiségét sötétebb, sűrűbb kenyeret kapsz.
A sikér, a tejpor és a kovász, nem létfontosságú, de jobb, és szebb lesz tőle a kenyér.
Én barna cukrot használok, attól is egy kicsit különlegesebb lesz.
A víz mennyisége változhat attól függően, hogy teszel-e bele magokat vagy sem. A liszt szárazsága is befolyásolja a szükséges vízmennyiséget. Én dagasztás közben egyszer mindig ellenőrzöm a masszát és korrígálok ha kell.

Elkészítési idő: 5 perc

A receptet beküldte: anyaka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Indiai kenyér	» Az én kenyerem	» Töltött bundáskenyér	» Liliom kenyér
» Ínyenc gyümölcsös kenyér	» Trencséni kenyér, 750 g	» Tuti jó kenyér	» Töltött kenyér másképp
» Joghurtos tönkölykenyér	» Reform gyümölcskenyérke	» Könnyű "vollkorn" kenyér	» Édes mézes bundáskenyér
» Fehér gyümölcskenyér	» Zöldséges kenyérpuffancsok	» Zsúrkenyér	» Hókenyér sütés nélkül