Tojásos tökfőzelék recept

Kategória:
Főzelékek

Hozzávalók:
1 kg gyalult tök,
3 db tojás,
3 evőkanál olaj,
1 nagy fej vöröshagyma,
1 teáskanál pirospaprika,
só (ízlés szerint).

Elkészítés:
A tököt jól megsózzuk, és alaposan összekeverve állni hagyjuk fél óráig. Közben a megtisztított és apróra vágott vöröshagymát a felforrósított olajon üvegesre fonnyasztjuk, majd a tűzről lehúzva belekeverünk egy evőkanál vizet. A levet eresztett, gyengén kicsavart tököt rátesszük a hagymás-paprikás olajra, fedő alatt, gyakori keverés közben puhára pároljuk. A tojásokat habosra felverjük, és a már puha főzelékhez keverjük. Ezután már csak addig hagyjuk a tűzön, amíg a tojás megkocsonyásodik.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojásos-gombás krumpli	» Tojásos sonkakrém	» Tükörtojásos pirítós	» Tojásos tonhal
» Tojásos Uncle Bens	» Egytojásos	» Tojásos kelbimbó	» Tojásos burgonya gazdagon
» Tojásos tarhonya	» Spenótos-tojásos quiche	» Tojásos csörögefánk.	» Sajtos-tojásos rizs
» Tökfőzelék a'la 'szti	» Tojásos uborkasaláta	» Tökfőzelék tavasziasan :)	» Tojásos répasaláta