Somogyi galuska recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
40 dkg rétesliszt
3 tojás
20 dkg kockázott bacon
2 fej vöröshagyma
3 dl tejföl
só
fűszerpaprika

Elkészítés:
A lisztből és a tojásból közepesen lágy galuskatésztát keverünk. Sózzuk, fél órát hagyjuk állni. Forrásban lévő sós vízbe hosszúkás, nagyobb galuskákat szaggatunk.
Közben megsütjük a bacont, kiszedjük a pörcöket.
A kifőtt galuskát a bacon zsírjába szedjük, ha túl sok a zsír, egy részét le kell önteni.
A hagymát karikákra vágjuk, lisztben megforgatjuk és olajban ropogósra kisütjük.
A galuskát hőálló edénybe tesszük, meghintjük pirospaprikával, majd a felmelegített, enyhén sózott tejföllel leöntjük.
Tetejére szórjuk a bacon-pörcöt és a ropogós hagymakarikákat.

Tanácsok:
Nem diétás, de nagyon laktató.
Én legutóbb galuska helyett mirelit nudlit főztem ki, azzal is nagyon finom volt! - és az elkészítési idő rövidült.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: Léda46

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hamis aranygaluska	» Egyszerű májgaluska leves	» Verebélyi galuska	» Update somlói galuska
» Sajtos búzagaluska leves	» A tökéletes daragaluska	» Májgombóc/májgaluska/	» Sajtos, gombás galuska
» Alföldi májgaluska leves	» Kötött galuska leves	» Kötött galuska	» Sajtgaluska
» Aranygaluska Anikó módra	» Kató néni grízgaluskája	» Májgaluska leves	» Kakaós aranygaluska