Pezsgős pulyka recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db bébipulyka (kb. 4kg-os),
2 db hagyma,
2 db sárgarépa,
1 db zeller,
20 dkg baconszalonna,
1 csokor petrezselyem,
kapor,
zsálya,
2 dl húslé (leveskockából),
4 dl pezsgő,
só.

Elkészítés:
A konyhakész pulykát sózzuk be kívül-belül, tekerjük be a szalonnaszeletekkel, amit hústűvel rögzítsünk.
A megmosott felkockázott zöldségeket tegyük egy nagy tűzálló tálba, fektessük rá a pulykát, öntsük rá a húslét, és 180 fokon kezdjük sütni.
Időnként locsoljuk meg pezsgővel.
Befejezés előtt egy órával adjuk hozzá a zöld fűszereket és szedjük le a pulykáról a szalonnát,hogy a böre szép pirosra,ropogósra süljön.
Ha kész, szűrjük át a zöldséges szaftot, keverjük el 1 dl pezsgővel, forraljuk fel és liszttel sűrítsük be a szószt.
A pulykát szeleteljük fel, és a forró szósszal öntsük le.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pulykahúsos tál	» Olivabogyós pulykavalami	» Pulyka rakottas	» Pulykamell baconnal
» Pulykasült gregorian módra	» Brokkolis pulyka	» Tárkonyos pulykaragu-leves	» Edes-savanyu pulykamell
» Zöldbabos pulykatekercs	» Magyaros kapros pulykamell	» Brokkolis-karfiolos pulyka	» Gombás - sajtos pulykamell
» Pulykamell füstölt sajttal	» Tejszínes pulykaszárny	» Spenót pulykamellel	» Ananászos Pulykamell