Gombás, tükörtojásos tarja recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 kg gomba,
1 nagy fej vöröshagyma,
20 dkg sertészsír,
só,
2 teáskanál fehér bors,
8 nagy szelet sertéstarja,
20 dkg trappista sajt,
8 tojás,
5 dl tejföl,
3 teáskanál őrölt pirospaprika.

Elkészítés:
A gombát és a vöröshagymát megtisztítjuk, feldaraboljuk. A hagymát diónyi zsírban megpároljuk, közben apránként hozzáadjuk a gombát, és enyhén sózzuk. Addig pároljuk, míg elfő a leve.
A tarját besózzuk, és forró zsírban mindkét oldalukon elősütjük. A sajtot lereszeljük.
Enyhén kikent tepsibe helyezzük egymás mellé a tarját, gátszerűen körberakjuk gombával. Minden hús tetejére 1 tojást ütünk. A szeletek között, a gomba tetejét először tejföllel locsoljuk, majd megszórjuk reszelt sajttal. A tojásokat csipetnyi őrölt paprikával színesítjük.

Tanácsok:
A húsokba fogpiszkálót szúrunk, befedjük alufóliával, és lassú tűzön, kb. 1 órán át sütjük.
Rizsköretet ajánlunk mellé.

A receptet beküldte: Katalin1962

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás-csirkés batyu	» Spárga és gombasaláta	» Gombás-tejfölös pulykamell	» Sertés tarja olaszosan
» Gombás tarja tepsiben	» Rókagombás sonkasaláta	» Shiitake gombás spagetti	» Gombás rizspogácsa
» Gombás tengeri hal	» Tepsis sajtos tarja	» Vegyes erdei gombasaláta	» Gombaszósz
» Csirkemájas tarja.	» Gombás-rizs	» Grillezett tarja whiskyvel	» Rókagombás omlett