Galuska juhtúróval, tejfölösen recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
10 dkg füstölt szalonna 1 kg burgonya 1 db tojás 30 dkg liszt 25 dkg juhtúró 20 dkg tejföl,1 csokor metélőhagyma (snidling), só

Elkészítés:
Az apróra kockázott füstölt szalonna zsírját kisütjük, majd egy szűrőlapáttal kiszedjük a tepertőt és félretesszük. Egy keverőtálban a meghámozott, lereszelt burgonyát a tojással, csipetnyi sóval és a liszttel összedolgozzuk. Az így kapott masszából galuskákat szaggatunk, és forrásban lévő, sós vízben néhány perc alatt megfőzzük. Ha a galuskák feljönnek a víz tetejére, leszűrjük és lecsepegtetjük. A kifőtt galuskákat megforgatjuk a még forró szalonnazsírban, és a tányérokra szedjük. Rámorzsoljuk a juhtúrót, rákanalazzuk a tejfölt, végül megszórjuk a sült szalonnakockákkal. Finomra vágott snidlinggel megszórva tálaljuk.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» A tökéletes daragaluska	» Kötött galuska leves	» Galuska-levesbetét	» Somlói galuska másként
» Sajtosgaluska	» Fincsi aranygaluska 1	» Mákos galuska	» Hamis aranygaluska
» Alföldi májgaluska leves	» Kolbászos galuska	» Galuska darált csülökkel.	» Krumpligaluska
» Aranygaluska borsodóval	» Galuska burgonyával.	» Vajgaluska	» Grizgaluska leves