Túrós palacsintapite recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Palacsintához:

20 dkg finomliszt
1 cs. vaníliácukor
mokkáskanál só
3 dl tej
2 dl szódavíz
2 tojás

a sütéshez zsír

A töltelékhez:

30 dkg zsíros, de legalább félzsíros túró
1 kis doboz 20%-os tejföl (175 g)
reszelt citromhéj
5 dkg mazsola
2 cs. vaníliáscukor
6 dkg cukor
2 tojás
csipet só

a tetejére még egy kisdoboz tejföl, 1-2 cs. vaníliáscukor, meggylekvár

Elkészítés:
A palacsitához valókból 8-12 db palacsintát sütünk a szokásos módon.

A töltelékehez áttörjük a túrót a tojások sárgáival, tejföllel, csipet sóval, citromhéjjal, belekeverjük a mazsolát is. A tojások fehérjéből a cukorral nagyon kemény, fényes habot verünk, óvatosan belekeverjük a túrókrémet.

Egy kisebb tortaformát vagy tepsit kizsírozunk, a megtöltött, feltekert palacsintákat szorosan egymás mellé sorakoztatjuk két rétegben egymás fölé úgy, hogy a második réteg merőlegesen legyen az alsóra. A teteét megkenjük a vaníliával ízesített tejföllel, és addig sütjük, amíg a teteje rózsaszín nem lesz. Melegített meggylekvárral tálaljuk cikkekre vagy szeletekre vágva.

Tanácsok:
Természetesen bármilyen töltelékkel és öntettel elkészíthető.

A receptet beküldte: algea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós töltött karalábé	» Túrós pacsóka	» Sajtos-túros kocka	» Diétás túrós-süti
» Rákóczi túrós másként	» Sült túrós tészta	» Túrós-csokis muffin II.	» Túrós, sajtos rúd
» Barna túrós alagut.	» Túrós-mazsolás szelet	» Túrós-szilvás süti	» Sovány túrós pogácsa
» Mazsolás-túrós muffin	» Túrós kevert	» Inci nénje túrós pitéje	» Túrós táska (Batyu)