Tojásfelhő leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
4 személyes adaghoz:
2 tojás felverve
2 szál zöldhagyma, vagy egy csokor kínai metélőhagyma
1 l alaplé
fél teáskanál cukor
másfél teáskanál híg szójamártás

Az alaplevet felforraljuk, beletesszük a cukrot és a szójamártást, a csíkokra szelt zöldhagymát.
A felforrt levest levesszük a tűzről, és 30 40 cm-el felette tartott villán keresztül belecsorgatjuk a felvert tojást, majd rögtön lefedjük, egy perc után ettől a tojás olyan lesz, mint a puha felhők az égen, és a leves tetején fog úszni.
Csészékbe merjük néhány csepp pirított szezámolajat teszünk bele, és rögtön tálaljuk.

Elkészítés:
Az alaplevet felforraljuk, beletesszük a cukrot és a szójamártást, a csíkokra szelt zöldhagymát.
A felforrt levest levesszük a tűzről, és 30 40 cm-el felette tartott villán keresztül belecsorgatjuk a felvert tojást, majd rögtön lefedjük, egy perc után ettől a tojás olyan lesz, mint a puha felhők az égen, és a leves tetején fog úszni.
Csészékbe merjük néhány csepp pirított szezámolajat teszünk bele, és rögtön tálaljuk.

Tanácsok:
Eredeti cikk: http://valodisafrany.blog.hu/2011/12/29/tojasfelho_leves#ixzz1pAlaRkn8

A receptet beküldte: andi6020

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cékla krémleves	» Egyszerű sajtleves	» Paradicsomos krumplileves	» Kukoricás rákleves
» Zellerleves barna rizzsel	» Csalán leves biotipp-től	» Zsályás paradicsomleves	» Banánkrém leves
» Tejfölös burgonyakrémleves	» Kelbimbóleves	» Olaszos Paradicsomleves	» Sonkagombóc(levesbetét)
» Villám gyümölcsleves	» Mazsolás vanílialeves	» Zeller krémleves	» Salátaleves