Strudli (sváb étel) recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
60 dkg liszt
4 tojás
0,5 dl olaj + sütéshez 4-5 dl
2.5-3 dl kefír
5-6 ek.cukor
1. cs vaníliás cukor
15 dkg szilvalekvár (vagy más, savanykás lekvár)
1 kk. só

Elkészítés:
A tésztához a lisztet a tojások sárgájával, olajjal, 1 kávéskanál sóval, és annyi kefírrel összegyúrjuk, hogy közepes keménységű, nem ragadós tésztát kapjunk. (Jól ki kell dolgozni!)Ezután 15-20 percet letakarva pihentetjük. Fél cm vastagságúra nyújtjuk.
A töltelékhez a tojásfehérjét 5-6 ek. cukorral és 1 cs. vaníliás cukorral kemény habbá verjük. A tészta egyik felét megkenjük a lekvárral, a másikat a tojáshabbal (a szélekre ne tegyünk, mert majd nem ragad össze). Úgy hajtjuk félbe, hogy a töltelékek ne keveredjenek egymással. A széleket jól összenyomkodjuk, majd derelyemetszővel kb. 10x10 cm-es táskákra elvágjuk. Bő, forró olajban aranybarnára sütjük.

Tanácsok:
Megtölthető kapros juhtúróval, vagy sós-borsos tört krumplival is.
A széleket jól össze kell nyomni, különben kifolyik a töltelék ( az olajban sült lekvár nem valami jószagú :-).

Elkészítési idő: 60 perc
Kalóriatartalom: 550 kcal

A receptet beküldte: vaktyúk

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szüreti metélt	» Töki ponpon /Langalló/	» Sonkás tésztasaláta	» Gnocchi brokkolis raguval
» Kukoricás tortilla	» Lasagne egyszerűen!	» Habos mákos Ilitől.	» Éva túrós csuszája
» Túrógombóc diós bundában	» Házias sonkás tészta	» Mandulás amerikai palacsinta	» Egyszerű töltött lángos
» Pehelykönnyü forgácsfánk	» Finom görhe	» Húsos rakott tészta	» Brokkolis tészta cozumeltől