Sajtos báránysült recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg kockákra vágott bárányborda (csont nélkül)
1 szárított pirospaprika (csípős)
2 gerezd fokhagyma
5 evőkanál olaj
3 dl marhahúsleves
1 rozmaringág
őrölt bors; só
A mártáshoz
3 tojás
10 dkg parmezán sajt (reszelt)

Elkészítés:
A paprikát kockákra vágjuk, a fokhagymát vékonyan felszeleteljük, a rozmaringleveleket a szárról letépkedjük. Az olajban aranyszínűre pirítjuk a paprikát, a fokhagymát, a rozmaringot, a húskockákat, majd sóval, borssal meghintjük. Római tálba tesszük, ráöntjük a húslevest, sütőpapírral lefedjük, és meleg sütőben 1 óráig sütjük. A mártáshoz a tojásokat a sajttal elkeverjük, majd villával felverjük, mintha omlettet készítenénk. A gázt mérsékeljük, a tojásokat a húsra öntjük, majd szilárdulásig kevergetjük. (A mártás sűrű legyen, de vigyázzunk, nehogy a tojásdarabkák külön megsüljenek!) Friss kenyérrel tálaljuk.

Elkészítési idő: 100 perc

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos karfiol.	» Sajtos túrótorta	» Sajtos rakott karaj	» Sajtos rúd candidásoknak
» Sajtos rudacska	» Sajtos puding	» Sajtos puliszka	» Sajtos rántott brokkoli
» Sajtos almás tojássaláta	» Tojásos, sajtos egytál	» Májusi sajtos batyu	» Sajtos rudacskák
» Sajtos sült tészta	» Sajtos-sonkás hústekercs	» Sajtos ropi házilag	» Márványsajtos krém