Pita tészta recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
1 kg liszt
2,5 dkg élesztő
1/2 teáskanál cukor
1/2 evőkanál só
min. 0,5 l langyos víz

Elkészítés:
Kevés langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a cukrot kevés a sót, a liszthez adjuk, és annyi vízzel gyúrjuk ki, hogy lágy kenyértészta állagú masszát kapjunk. Letakarva 1 órát kelesztjük. Lisztes kézzel 10-15 golyót formálunk belőle, ezeket 15 percig pihentetjük. Közben a sütőt a lehető legforróbbra melegítjük (250-300 fok), ez nagyon fontos. A golyókat jól belisztezve 1/2 cm vastagra, pitanagyságúra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt vagy kilisztezett (nem vajazott!) tepsire rakjuk úgy, hogy amit legelőször nyújtottunk, az kerül be először, és úgy, hogy az a fele, ami eddig alul volt, felülre kerüljön. Kb. 2-3 percre betoljuk a forró sütőbe. A sütőablakon át nézzük, és amikor felpúposodik (szétválik), megfordítjuk, a másik felét is zsemleszínűre sütjük (ha fehér marad, az sem baj, nem szabad túlsütni). Tálba szedjük, konyharuhával letakarjuk, különben ropogós és kemény lesz. Ebbe mehet a csíkokra metélt husi, chiliszósz, paradicsomkarikák, hagyma, káposzta, saláta - ki mit szeret.

Tanácsok:
kb 10-15 db jön ki ennyi mennyiségü hozzávalóból

A receptet beküldte: anitacskah

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás főtt tészta	» Beigli tészta sütőporral	» Csirkemell zabtésztában	» Durumtésztás lasagne
» Mexikói tésztás csirke	» Brokkolis tészta dióval	» Gombástészta	» Hagyományos krumplistészta
» Alfredo tészta	» "Szegény" tészta (sós)	» Mediterrán húsos tészta	» Túrós tészta sósan
» Ázsiai sült tészta	» Kínai sült tészta	» Töltött lasagnetészta	» Mandulás tészta