Gyümölcs fagylalt házilag recept

Kategória:
Fagylaltok

Hozzávalók:
5 dl víz
50 dkg kristálycukor
2 tojás fehérje
60 dkg gyümölcs
2 dl habtejszín

Elkészítés:
A vizet a cukorral felforraljuk. A tojás fehérjéket kemény habbá vejük, majd a tűzről lehúzott sziruphoz keverjük. A turmixolt vagy kipépesített gyümölcsöt hozzá keverjük.

Vissza tesszük a tűzre, egy percet kevergetjük, összeforraljuk, majd lehűtjük. Nem kell megijedni, mert a tojás fehérje gyöngyözően a felszínre fog kerülni.

Amikor kihűlt, betesszük a fagyasztóba, közben kevergettem rajta, de nem fontos.

Ha már látjuk,hogy félig dermedt a keményre vert tejszínt hozzákeverjük elektromos habverővel és teljesen lefagyasztjuk.

Sárgabarackból és eperből készítettem, de bármely gyümölccsel kiváló. Kis fagyis kosarakban tálaltam. Tejszínnel és csokival fogyasztottuk.
Bármely habtejszín jó hozzá,de a Hulala nem!

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Őszi gyümölcsös sütemény	» Könnyű gyümölcsös	» Rumos krokant fagylalt	» Puchbergi mákfagylalt
» Epres túrófagylalt	» Vegyes-gyümölcstorta	» Joghurtos krém gyümölcsben	» Gyümölcsös koktél
» Gyümölcsös kosárka	» Szedres gyümölcskocka	» Csokoládé házilag	» Joghurtos, mézes gyümölcs
» Gyümölcsös pezsgőspohár	» Bailey's likőr - házilag	» Croissant házilag	» Fagylalttortácskák