Gombával töltött uborka recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 uborka (kb.40 dkg)
8 szelet bacon
1-2 ek. olvasztott vaj vagy margarin
1 vöröshagyma
20 dkg sárgarépa
20 dkg gomba
néhány szál kapor és metélőhagyma
só, bors, 2 ek.tejföl

Elkészítés:
A meghámozott uborkát 8 darabra vágjuk, és a magos részt kivájjuk. A baconnal körbetekert hengereket fogvájóval megtűzzük, a serpenyőben felhevített olvasztott vajon megpirítjuk, majd félretesszük.
A vöröshagymát és sárgarépát apróra kockázzuk, a gombát felszeleteljük. A kaprot és metélőhagymát felaprítjuk.
A serpenyőben visszamaradt zsíradékban a 2 ek. vajat megolvasztjuk. Beleszórjuk a felkockázott hagymát és sárgarépát, majd megpároljuk. Hozzáadjuk a gombát, kb.5 percig pirítjuk, és sózzuk, borsozzuk. Az aprított zöldfűszerekkel megszórjuk, belevegyítjük a tejfölt, és ha szükséges ízesítjük még.
Az uborkahengereket sütőtálba ültetjük, és a gombás keverékkel megtöltjük. Sütőben kb. 20-25 percig átsütjük.

A receptet beküldte: andland

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hússal töltött gombafejek	» Töltött csirkecomb sajtal	» Töltött kókuszos sütemény	» Bársonyos csirke gombával
» Csokis töltött keksz	» Uborkasaláta eperrel	» Túróval töltött burgonya	» Lecsóval töltött karaj
» Töltött tarja	» Halkrémmel töltött alma	» Finom töltött kifli	» Túrós uborkaleves
» Töltött párnácskák	» Körözöttel töltött paprika	» Sonkával töltött batyu	» Töltött padlizsán