Gombás-kolbászos tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
50 dkg eperlevél-tészta (v. hasonló),
20 dkg gomba,
25 dkg lángolt kolbász,
5 dkg füstölt szalonna,
3-4 szép kemény paradicsom,
5 dl húsleves (lehet kockából is),
1 dl száraz fehérbor,
5 dkg reszelt parmezán sajt,
5 dkg vaj,
őrölt bors,
só

Elkészítés:
A tésztát bő, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és egy kivajazott, tűzálló tálban elterítjük. Az apró kockára vágott szalonnát zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a felkarikázott kolbászt, és néhány percig együtt pirítjuk. Ráöntjük a bort, a húslevest, beletesszük a darabokra vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és nagy lángon, fedő nélkül 10-15 percig forraljuk.
A gombás-kolbászos ragut a tészta tetején egyenletesen elosztjuk, meghintjük reszelt parmezán sajttal, és előmelegített sütőben, 200°C-on kb. 15 perc alatt megpirítjuk.

Tanácsok:
Jó étvágyat!

A receptet beküldte: bnedora

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Diós tészta-sósan	» Gofri alaptészta	» Tésztába csavart virsli	» Színes virslis tészta
» Banános kevert tészta	» Tésztasaláták királynője	» Csusz- pájsz tészta	» Velencei tésztafánk
» Spenótos-gombás tészta	» Csirkés levelestészta	» Kelt tészta!	» Epres kevert tészta
» Bögretészta	» Babos tészta	» Hagymás sajtöntet tésztára	» Bortésztába burkolt szilva